90%的棕櫚油及其產(chǎn)品是以食用為目的的，廣泛應(yīng)用于食品制造和加工行業(yè)中。還有10%的棕櫚油主要用于制皂和油脂化工產(chǎn)品的生產(chǎn)。

1食品

棕櫚油一般被制成起酥油、人造奶油、氫化棕櫚油、煎炸油脂和特殊油脂用于食品行業(yè)中。在以棕櫚油為基礎(chǔ)摻和其他植物油做起酥油的一些配方研究中，高棕櫚酸含量的起酥油用在脂/糖混合物的充氣效果很好。用棕櫚硬脂一棉籽油(3:2)制得的起酥油對產(chǎn)生充氣奶油填充劑是最好的。棕櫚油和低芥酸菜籽油的混合物是生產(chǎn)蛋糕最經(jīng)濟(jì)實(shí)用且效果良好的油脂。

棕櫚油使用最廣泛的是用作煎炸油，由于她具有較好的抗氧化性，不易與酸質(zhì)聚合，有營養(yǎng)的脂肪酸組成。棕櫚油產(chǎn)品飽和度適中，不含亞麻酸而含有生育酚(380~390mg/kg)這是一種高效的天然抗氧化劑，因此非常適用于煎炸方便面生產(chǎn)品。由于棕櫚軟脂的煎炸壽命長，且能抑制起泡和聚合。因此，用棕櫚軟脂作煎炸油要比玉米油和大豆油更好。另外，棕櫚油和棕櫚仁油都是生產(chǎn)專用油脂的理想原料。

2非食品應(yīng)用

(1)制皂

在皂化工藝中，當(dāng)溫度達(dá)到80~100℃加入苛性鈉，使之與油脂發(fā)生皂化反應(yīng)，生成了皂。許多世紀(jì)以來，都將它作為皮膚清潔劑和洗滌劑。盡管現(xiàn)在家庭不用這種皂來洗衣，但仍是洗手間清潔劑的主要品種。1990年，肥皂在世界范圍內(nèi)的消耗量為890萬噸，而且預(yù)計(jì)會以每季度2.2%的速度上升，比世界人口的增長率略高。發(fā)展中國家肥皂的消耗量預(yù)計(jì)略高于發(fā)達(dá)國家的消耗量。

將肥皂中C16~C18和C12~C14脂肪酸相結(jié)合很重要，因?yàn)樗鼈兡芴峁┧枰男阅苋缜鍧嵭?、可溶性和起泡性。以前，生產(chǎn)肥皂的主要原料是牛羊油和椰子油。比較棕櫚油和棕櫚硬脂、牛羊油、棕櫚仁油、棕櫚仁軟脂和椰子油中的脂肪酸組成，結(jié)果得出:前三種油富含16~C18脂肪酸，而棕櫚仁油和椰子油中C12~C14脂肪酸。分提棕櫚油和棕櫚仁油，會相應(yīng)地得到棕櫚硬脂和棕櫚仁軟脂以及棕櫚軟脂。棕櫚產(chǎn)品制得的皂的持香能力要比由牛羊脂為原料制得的皂好。

(2)柴油替代物

毛棕櫚油適合直接用于Elsbert柴油發(fā)動機(jī)小汽車的燃料，因用棕櫚油的發(fā)動機(jī)排出的煙霧基本不含硫或氮的氧化物，故比柴油發(fā)動機(jī)干凈。同時(shí)，由于棕櫚毛油的閃點(diǎn)(240℃)比柴油(52℃)高，因而輸送也更加安全和便宜。然而，研究表明，在馬來西亞的環(huán)境條件下，棕櫚毛油比柴油作為發(fā)動機(jī)燃料的費(fèi)用要貴30%。

(3) 環(huán)氧棕櫚油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯類產(chǎn)品

棕櫚油、棕櫚硬脂或棕櫚軟脂與過氧酸類物質(zhì)反應(yīng)可生成環(huán)氧棕櫚油及其棕櫚脂產(chǎn)品(EPOP)。它廣泛用于塑料制品中的增塑劑和穩(wěn)定劑。

棕櫚油增塑劑的應(yīng)用

1.食品包裝領(lǐng)域

棕櫚油增塑劑廣泛應(yīng)用于食品包裝領(lǐng)域，如塑料杯、塑料袋、保鮮膜等。增塑劑可以增強(qiáng)塑料的柔韌性和延展性，使得塑料包裝的密封性更好，從而延長食品的保質(zhì)期。

2.醫(yī)療器械領(lǐng)域

棕櫚油增塑劑也被用于醫(yī)療器械的制造，如輸液瓶和醫(yī)用注射器等。增塑劑可以使這些器械具備更好的韌性和耐用性，從而能夠更好地適應(yīng)醫(yī)療使用的要求。

3.電線電纜領(lǐng)域

電線電纜的制造中也采用了棕櫚油增塑劑。增塑劑可以提高電線電纜的柔韌性和耐寒性，使其在極端溫度環(huán)境下仍能正常使用，同時(shí)還能降低電線電纜的燃燒性和毒性。

(4)化妝品

棕櫚油在化妝品工業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用。其獨(dú)特的成分和性質(zhì)使其成為制造肥皂和其他化妝品的理想原料。棕櫚油不僅提供了產(chǎn)品的基本結(jié)構(gòu)，還賦予產(chǎn)品特定的功能和特性，如保濕、滋潤和清潔效果。因此，它在化妝品領(lǐng)域中起到了不可或缺的角色。

(5)蠟燭

棕櫚油在蠟燭制造中起到關(guān)鍵作用。它不僅作為蠟燭的主要成分，提供燃燒性能，還影響蠟燭的燃燒時(shí)間和顏色。棕櫚油因其高閃點(diǎn)和高燃燒效率，使得蠟燭更加安全且持久。此外，棕櫚油還能影響蠟燭的顏色，使其呈現(xiàn)出特定的色調(diào)。因此，棕櫚油在蠟燭制造中具有多重用途，從提高燃燒性能到影響視覺效果都有其獨(dú)特的貢獻(xiàn)。

(6)潤滑劑

棕櫚油在工業(yè)上常用作潤滑劑。其獨(dú)特的化學(xué)成分使其具有良好的潤滑性能，適用于多種機(jī)械和設(shè)備。與傳統(tǒng)的礦物油相比，棕櫚油更環(huán)保，且在某些應(yīng)用中性能更優(yōu)越。此外，棕櫚油的可再生性也使其成為一種可持續(xù)的潤滑劑選擇?？傮w來說，棕櫚油在潤滑劑領(lǐng)域具有多重優(yōu)勢，是一種值得考慮的環(huán)保和高效選項(xiàng)。

(7)印染

棕櫚油酸可以與染料分子形成膠體顆粒，使染料更易于附著在織物上，從而提高印染色牢度和均勻度，減少染料的損失。工業(yè)棕櫚油也可以作為染料的分散劑和分散劑，使得染料能夠均勻地分散在水中。

(8)涂料顏料、油漆、涂料用途

工業(yè)棕櫚油不僅可以用于生產(chǎn)防水、防腐等各種油漆和涂料，也可以用于生產(chǎn)色素顏料、油墨、印刷油墨等顏料。它的黏度和流動性可調(diào)，是生產(chǎn)各種顏料和油漆的理想原料。

棕櫚油在涂料工業(yè)中具有重要應(yīng)用。棕櫚油作為涂料的基礎(chǔ)原料，主要應(yīng)用于以下方面：

1.增強(qiáng)涂料的粘附性和耐候性：棕櫚油中含有高達(dá)50%的不飽和脂肪酸，這些脂肪酸為涂料提供了較好的黏性和耐久性。

2.調(diào)節(jié)涂料的粘度：由于棕櫚油的黏度較低，因此在涂料中添加一定量的棕櫚油，可以使涂料的粘度降低，更容易施工。

(9)化肥

棕櫚油粕中富含氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，可以作為有機(jī)肥料。這些營養(yǎng)物質(zhì)可以促進(jìn)植物生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

轉(zhuǎn)載自：化工好料到haoliaodao.com

來源：中國洗滌用品工業(yè)協(xié)會l＆l分會